Gezond eten, mogen of moeten?



Tegenwoordig wordt je doodgegooid met allerlei manieren om “gezonder” te eten, wat meestal gericht wordt op het afvallen in lichaamsgewicht. Het aantal light producten dat op de markt komt is om die reden ook niet gering.
Feit is echter dat het eten van light producten niet per definitie gezond eten is, vaak zijn in deze producten de suikers vervangen door de kunstmatige zoetstof aspartaam. De zoetstof aspartaam is al jaren het onderwerp van heftige discussies, de goedkeuring van de voedselveiligheid liep dan ook niet geheel vlekkeloos. Van de stof wordt onder andere beweerd dat deze kankerverwekkend is, maar het is op tot op heden nooit helemaal bewezen.

Vanwege persoonlijke redenen ben ik inmiddels bijna 3 jaar bezig met bewust eten, vooral sinds het afgelopen half jaar ben ik zeer selectief in mijn voeding. Op een gegeven moment heb ik mijzelf af moeten vragen wat ik belangrijker vond: eten wat ik lekker vond of eten wat mijn lichaam aan kon, kortom mag ik gezond eten of moet ik dit?
Reden voor deze overweging is 3 jaar geleden ontstaan waarbij ik erge maagproblemen heb gekregen, na een hoop onderzoek en medicijngebruik kwam de arts tot de conclusie dat ik een zwaar geďrriteerde maagwand had, kortom wilde ik beter worden dan moest ik op een maagsparend dieet. De waslijst van dingen die ik vanwege deze reden niet meer mocht eten staat vol met dingen die ik lekker vond en hier lag het dilemma, wat wil ik opgeven om mij gezond te voelen en wat wil ik niet opgeven.

Bewust omgaan met je gezondheid en voedingspatroon moet aansluiten op jouw persoonlijke voorkeuren en jouw persoonlijke lichaamsbehoeften. Elk lichaam is anders en elk lichaam vraagt om een andere dagelijkse energiebehoefte. Dat je meer eet dan anderen wil niet gelijk zeggen dat je eetpatroon slecht is, wát je eet bepaalt wel voor een groot deel of je gezond eet of niet, daarnaast is de manier waarop je eet ook cruciaal voor een gezonde werking van je verteringsstelsel.

Het eerste wat voedingsdeskundigen zullen zeggen over het eetpatroon is dat je beter meerdere keren per dag weinig tegelijk kan eten, dan weinig keren veel tegelijk. Oftewel, verspreid de eetmomenten gedurende de dag en zorg dat je netto je normale voedselconsumptie per dag haalt. Door meerdere keren te eten per dag (bijvoorbeeld 5 keer in plaats van 3 keer) zorg je er voor dat je verteringsstelsel niet grote hoeveelheden tegelijk hoeft te verwerken, wat tot gevolg heeft dat je maag minder snel geďrriteerd raakt en de spijsvertering gelijkmatiger kan lopen.
Daarnaast zal het advies gegeven worden om altijd een goed ontbijt te nemen en niet te eten vlak voor je naar gaat slapen. Reden voor beide zaken is het feit dat je alleen moet eten op de momenten dat je lichaam het hard nodig heeft. Het ontbijt overslaan heeft bijvoorbeeld gevolgen voor je alertheid en heeft daarnaast invloeden op je voedselinname gedurende de rest van de dag.

Het bepalen van een gezond eetpatroon is lastig en zal voor iedere persoon verschillen, als je hier vergevorderd advies in wilt kan je het best contact opnemen met een diëtist. Dit hoef je niet alleen te doen als je wilt afvallen, maar dit kan je ook doen om je eetgewoonten aanpassen op het behalen van maximaal resultaat voor je sport. Eetgewoonten zijn vaak lange termijn beslissingen en kunnen zowel mentaal als fysiek een flinke verandering teweeg brengen, deze veranderingen moeten wel geleidelijk gebracht worden aangezien het lichaam er aan moet wennen.

Om een kort advies te geven op gezonde voeding die betrekking heeft tot onze sport en het goed verzorgen van je lichaam, wat juist in ons geval erg belangrijk is, heb ik enkele voedingsartikelen op een rij gezet. Bron van deze lijst is deels vanuit een artikel op urban-freeflow, ik adviseer voor de mensen die daadwerkelijk geďnteresseerd zijn in alle effecten van deze voeding om even de tijd te nemen om dat artikel te lezen. Dit artikel richt zich op de meest duidelijke voordelen van de voedingsproducten.

Noten
Noten zijn gezond omdat ze over het algemeen goede vetten bevatten, een bron van eiwit zijn en vitamines bevatten. Deze stoffen ondersteunen de bouw van spiermassa en zorgen voor het onderdrukken van trek. Zorg er wel voor dat je ongezouten noten eet.

Bonen
Bevatten veel belangrijke voedingsstoffen, zijn vetarm en zitten vol vezels. Ze ondersteunen de bouw van spiermassa en de spijsvertering.

Spinazie
Spinazie is calorie-arm, rijk aan kalium, ijzer en vitamine E. Bevat veel anti-oxidanten die de het verouderingsproces tegen gaan.

Melkproducten
Bevatten calcium, eiwitten, vet en water, melksuikers of lactose, verschillende vitaminen en mineralen. Ondersteunen de bouw van spiermassa en versterken botten. Zorg wel dat je magere melk drinkt.

Havermout/Havervlokken
Bevatten veel langzame koolhydraten, vezels, eiwitten en weinig verzadigde vetten. Zorgt voor een langdurig vol gevoel en geeft langdurig energie. Eet geen gezoete havermout, deze bevatten slechte suikers.

Eieren
Bevatten veel eiwitten. Ondersteunen de bouw van spiermassa. Gekookte eieren zijn over het algemeen gezonder dan gebakken eieren.

Mager vlees
Bevatten veel eiwitten, koolhydraten, fosfaten, stikstofverbindingen, mineralen en daarnaast is vlees een belangrijke bron van ijzer, vitamine B12, verzadigde vetten en cholesterol. Let er wel op dat het eten van vlees sterk gematigd moet gebeuren en eet geen vetrijke vleesproducten als bacon, worst etc. Vervang het vlees regelmatig door kip en/of vegetarische burgers, deze volstaan ook in ruime mate als vleesvervangers.

Vis
Vis bevat eiwit, vet, B-vitamines en mineralen, zoals ijzer. Heeft gezonde vetzuren die goed zijn voor hart- en bloedvaten. Een uitstekende vleesvervanger vanwege de hogere hoeveelheid aan onverzadigde vetzuren, onder andere omega-3 vetzuren.

Pindakaas
Bevat eiwitten, plantaardige vetten en koolhydraten. Bovendien bevat pindakaas voedingsvezels en verschillende vitamines en mineralen, waaronder B-vitamines, vitamine E, ijzer en magnesium. Ondersteund bouw van spiermassa en verlaagd cholesterol.

Bessen
Voedingswaarden variëren per bessoort, nemen het hongergevoel weg en bevatten veel voedingsstoffen. Hebben gunstige effecten op het hart, balans, zicht, coördinatievermogen en het korte termijn geheugen. Eet geen jam, dit zit vaak vol ongezonde suikers.

Water
Drink voldoende water, een goede vochthuishouding is van groot belang. Bevat belangrijke mineralen en neemt honger weg.

Fruit
Eet elke dag voldoende fruit, deze zijn een bron van veel voedingsstoffen en bevatten weinig calorieën. Vruchtensappen bevatten vaak minder voedingsstoffen en niet alle goede bestanddelen van fruit, daarom mag je maximaal één keer fruit vervangen door sap of ander bewerkt fruit.

Vermijd producten als alcohol, koffie, snoepgoed, fastfood, frisdranken etc. zo veel mogelijk. De nadelige effecten van deze producten zijn in eerste instantie niet te merken, maar op lange termijn kunnen ze allemaal gevolgen hebben.
Dit wil niet zeggen dat je deze producten nooit mag eten, zolang er bewust omgegaan wordt met de schadelijke producten en in beperkte mate geconsumeerd wordt dan hebben deze producten geen langdurige effecten.

Als je bewust bezig wil zijn met je lichaam en je eetpatroon is het belangrijk om dit stapsgewijs aan te pakken voor het maximale effect. Het is belangrijk om je prettig te voelen bij wat je eet en drinkt en een keer een biertje pakken is niet erg, zolang je het met mate doet.

Ikzelf heb mijn eetpatroon flink veranderd en merk dat dit gunstige effecten heeft op mijn lichaam, leefwijze en mijn mentale gesteldheid. Ik eet en drink op een bewuste manier en mijn dieet sluit nauw aan bij een maagsparend dieet. Snoepen heb ik nooit echt gedaan en ik eet zeer gespreid over de dag.
Natuurlijk drink ik koffie en alcohol en ook eet ik op zijn tijd chips of een koekje. Ik ben hier wel bewust mee bezig en zorg ervoor dat ik het beperk om op deze manier geen maagproblemen te krijgen.
Ik eet geen vette vleesproducten meer en heb daarom varkensvlees afgezworen, ook rundvlees eet ik zo min mogelijk. Ik ben mij meer gaan richten op vegetarische producten en vervang dit af en toe met kip of vis.
Al met al kan je het niet echt enorm ingrijpende maatregelen noemen en ik kan nog steeds genieten van een goede maaltijd, niet alleen in het nu, maar ook in de toekomst.